Cucina Tradizionale

Cucina Tradizionale

Locanda-Divinis_Nonna-cuoca

La cucina della Locanda Divinis di Cerea, nella bassa veronese, si basa su piatti tipici e ricette ricche di ortaggi e legumi, gustose preparazioni con gli animali dell’aia e con la selvaggina.
Per la base degli impasti usiamo farine  biologiche macinate a pietra, soprattutto la farina integrale, particolarmente adatta a essere condita con sughi molto saporiti come, ad esempio, le fettuccine al ragù d’anatra.

Cuciniamo la POLENTA!
Piatto fondamentale tradizionale che si tramanda da intere generazioni di contadini.

Armando, mio fratello prepara ogni giorno il pane, rispettando un preciso standard qualitativo utilizzando  il lievito madre per  i suoi impasti a lievitazione naturale.
Le pagnotte risultano di forma ovale e superano il kilogrammo di peso, dotate di crosta dura e porosa, per una panificazione senza aggiunta di grassi!

Come da tradizione uno dei cereali che usiamo moltissimo è il RISO.
Mamma Antonella in cucina privilegia la varietà Vialone Nano, perfetto per la preparazione di risotti alla Veneta, allo zafferano, all’Amarone ma, anche, ottimo da abbinare a verdure e pesce…
Questo riso nasce in acque di risorgiva fatte affluire e defluire dalle risaie alternando inondazione a periodo di asciutta, come da antichissima tradizione della zona.
Le dimensioni ridotte dei chicchi del riso Vialone nano acconsentono la preparazione dei risotti delicati, in quanto questo tipo di riso diluisce meno il sapore del brodo e degli ingredienti.

Locanda Divinis vanta di una accurata selezione di salumi orientata prevalentemente ai sapori delicati pieni e dolci con sentore di noce.
Uno dei prosciutti che proponiamo sempre nei nostri antipasti è il Prosciutto Crudo Veneto Berico Euganeo DOP che, al di fuori dei confini regionali, è conosciuto quasi esclusivamente dagli intenditori. Nel nostro menù troverete anche  lo Stortino Veronese, la Soppressa della Valpolicella e il cotechino.

Abbiamo anche una ricca selezione di formaggi locali e non: Asiago Veronese, Monte Veronese DOP, formaggio ubriaco,  pecorino “Er prof”, il grotta, il Piave e tante altre specialità in base alla stagione.

Per quanto riguarda il quadro enologico selezioniamo vini provenienti da vitigni autoctoni. Veri e  vini STORICI!

 Il nostro menù comprende la  pasta fatta in casa (lasagne, ravioli, tortellini di valeggio, bigoli al torcolo, maltagliati, gnocchi di patate) condita con sughi freschi e di stagione come all’anatra, al ragù di carne, all’amatriciana, tortelli alla zucca, pappardelle in brodo coi figadini, pasta e fagioli; risotti tipici della tradizione veneta, risotto all’amarone, alla veneta, al radicchio rosso di Verona, risotto con il tastàsal, risi e bisi  ai funghi porcini con il tartufo dei monti Lessini; selvaggina, carni alla brace, brasati,  specialità culinarie stagionali della tradizione veneta e abruzzese come arrosti, fegato alla Veneziana, bollito misto con pearà, trippa alla parmigiana.

I pani e le focacce sono realizzati dal nostro addetto alla Panificazione e si basano sulla varietà delle farine, un Pane Vero che accompagni i vostri piatti.

Le nostre camere

Le nostre camere

 Le camere della Locanda Divinis sono state progettate ed arredate per dare il massimo comfort ai nostri clienti con una particolare cura alle cromaticità e all’igiene. Gli ospiti di Locanda Divinis devono sentirsi, se non a casa propria, comunque in una situazione di agio totale grazie anche all’eleganza e al silenzio, caratteristiche fondamentali delle nostre camere, in grado di soddisfare ogni tipo di esigenza, con aria condizionata e riscaldamento autonomi, televisori LCD, connessione veloce wi-fi gratuita.

Il costo a notte delle camere è il seguente:

  • Camera matrimoniale € 65,00
  • Camera matrimoniale uso singola € 55,00
  • Possibilità di letti supplementari e culle 
  • Check-in e check-out personalizzati
  • Piani tariffari personalizzati 

Camere
Prenotazioni Camere
Inserisci il tuo Nome
Inserisci il tuo Cognome
La città da dove provieni
Inserisci una tua email valida dove possiamo risponderti
Lasciaci un tuo recapito telefonico
Inserisci il numero delle persone per le quali vuoi prenotare la camera
Inserisci la data del tuo arrivo alla Locanda Divinis
Inserisci la data del giorno in cui intendi lasciare la Locanda Divinis
Lascia, se vuoi, un tuo messaggio al quale risponderemo nel minor tempo possibile
Presa visione del contenuto dell’Informativa rilasciata ai sensi del Regolamento UE n. 679/2016 (GDPR), autorizzo il trattamento dei miei dati personali per la finalità di adempimento contrattuale delle prestazioni da me richieste.
WhatsApp chat

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie. Cookie Policy

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi